据普华永道调查数据显示，中国烘焙食品行业在2013-2017年经历了高速增长，年复合增长率达13%。2017年包括面包、蛋糕、糕点等在内的总销售量达9940万吨，总销售规模达2000亿元。
与此同时，中国大陆人均烘焙食品消费量只有7.2公斤，与欧美国家尚存在较大差距。由于饮食习惯的不同，欧美国家以烘焙食品作为主食，国内以米饭、面食类作为主食，因此人均烘焙食品的消耗量只有美国的六分之一、英国的七分之一。与饮食习惯较为接近的日本相比，中国大陆的人均消费量依然只有日本的三分之一，这说明内地的烘焙食品消费能力存在较大的增长空间。
行业发展痛点凸显 目前，随着租金成本、人力成本的日益上升以及电商业态的冲击，传统依赖线下门店的烘焙商家经营效益止步不前，引流获客成本大幅提升；
而在线上，逐渐形成了以美团和饿了么为首的两大外卖平台相争局面，市场竞争越来越激烈，小微烘焙商家平台经营困难重重。
成本高 原材料、人工、店铺租金等成本日渐上升，经营成本居高不下，利润微乎其微。
外卖平台抽佣比率高，部分地区可高达20%多，相当于商家每赚100块钱，就要分给平台20块。
获客难 传统的海报，传单，店内促销等营销获客方式难以吸引消费者，推广效率低下。
线上平台竞价排名的推广成本高，中小型商家想要和大型品牌商户竞争十分困难。
转化难 在门店，营销活动受限于场地，物料制作等因素，玩法单一，对品牌传播有限，促活转化效果差。
在线上， 受限于平台，商家只能根据平台提供的营销活动制定运营策略，活动也仅限于平台内传播，不利于商家打造自有品牌。
复购难 传统门店客户管理依赖传统的终端收银系统实现，难以与营销活动、会员商城形成有效联动。
商家借助外卖点评平台难以构建完善的会员管理系统，与客户之间缺乏有效的连接、互动，客户沉淀少，复购率自然也少。