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转批耳杂菌污染原因：

⑴暑期高温。袋内温度超过38℃，菌体蛋白即变性，导致菌丝死亡，菌丝体逐步变软、吐黄水，在采耳处首先感染青霉菌等杂菌，后全部感染。⑵采耳过 晚。采耳晚会使子实体失去弹性，老化，体内营养外流，造成烂耳。⑶上茬耳耳根没清理干净。残留的耳根，因伤口外露，易直接感染杂菌。⑷菌丝体断面没愈合。 采耳时菌丝体产生新断面，长势很弱，抗杂菌能力差，这时浇水催耳，很容易产生杂菌感染。⑸草帘子腐烂发霉。盖在栽培袋上遮阳保湿的草帘子，由于浇水过勤， 造成出2茬耳时，已发霉腐烂，感染杂菌，并使栽培袋感染杂菌。⑹床面未清理。采耳后的床面，常会散落采耳时掉下的培养基、子实体及草帘子掉下来的废弃物， 盖上草帘浇水后，产生杂菌，而后蔓延到栽培袋上。⑺草帘子、床面湿度大。采完耳后，在2茬子实体形成前，菌丝体有个愈合断面，休养生息，积聚营养，高温低 湿的阶段。倘若采耳后直接将袋摆在潮湿的出耳床上，盖上湿草帘，潮湿不见光，则很易产生杂菌污染。⑻采耳后的栽培袋未经直射光干燥。采耳后将袋直接放在直 射阳光下降湿杀菌，可抑制霉菌生长，菌丝愈合恢复快。但应注意避开中午高温强光。⑼浇水过早过勤。采完耳的袋，2茬耳子实体还未形成和封住采耳处，就过早 浇水，也会产生杂菌感染。